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medizin-forum.de • Thema anzeigen - Worauf müssen Veganer achten?
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 Betreff des Beitrags: Re: Worauf müssen Veganer achten?
BeitragVerfasst: 14.05.17, 21:32 
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Registriert: 14.05.17, 20:56
Beiträge: 1
Hallo

generell sollte man immer auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung achten.
Besonders wichtig sind die Fette, daher sollte man genug Nüsse und Kerne zu sich nehmen.
Ich würde Kürbiskernöl empfehlen für die Zubereitung von Nahrung, Werbung entfernt eine Beschreibung zu Kürbiskernöl.

Liebe Grüße Perni


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 Betreff des Beitrags: Re: Worauf müssen Veganer achten?
BeitragVerfasst: 07.07.17, 22:31 
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DMF-Mitglied

Registriert: 07.04.17, 16:32
Beiträge: 20
Ich habe es mehrmals online gelesen, natürlich gibt es auch andere Zinkquellen die für Veganer und Vegetarier sind wie Tofu, Hefe und Bohnen, aber wenn das nicht ausreichend gegessen wird, kann es sehr schnell zu einem Zinkmangel kommen: kommerzielle Webseite entfernt

Bereits ein leichter bis mittlerer Zinkmangel (unter 80 µg/dl) kann die Gesundheit deutlich beeinträchtigen und zum Gewichtsverlust, Testosteronmangel, Schwächung des Immunsystems, neuropsychologischen Symptomen und Müdigkeit führen. Anfällig sind insbesondere ältere Menschen, da wahrscheinlich die Zinkabsorption im Alter sinkt, zudem Vegetarier und Veganer, da Fleisch die beste Zinkquelle ist. Schwangere und Stillende haben einen leicht erhöhten Zinkbedarf. Der Verzehr von Phytinsäure (Vollkornprodukte) führt zu einer schlechteren Zinkaufnahme und kann zum Zinkdefizit beitragen.


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 Betreff des Beitrags: Re: Worauf müssen Veganer achten?
BeitragVerfasst: 10.07.17, 13:17 
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Interessierter

Registriert: 13.06.16, 11:43
Beiträge: 6
Eisenpräparate sind nicht notwendig. Einfach viel Hülsenfrüchte und Leinsamen oder Chiasamen essen. Bei Chiasamen deckt ein Esslöffel schon 12-14% des Tagesbedarfs ab. Was Vitamin B12 betrifft, ist eine Ergänzung sicher nicht verkehrt.


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 Betreff des Beitrags: Re: Worauf müssen Veganer achten?
BeitragVerfasst: 12.07.17, 07:42 
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Registriert: 16.03.17, 13:42
Beiträge: 4
Wohnort: Berlin
Kürbiskernöl kann man doch auch im Markt kaufen oder meinst du es ist besser wenn man das irgendwie selbst zubereitet?
LG

_________________
"Es ist besser, hohe Grundsätze zu haben, die man befolgt, als noch höhere, die man außer Acht läßt." Albert Schweizer


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